Τάρτα με λεμόνι. Για όσους θέλουν να σερβίρουν πάντα κάτι το διαφορετικό!

Δευτέρα, 30 Αυγούστου 2010 12:49 πμ |
Λεμονόταρτα

Τι έχουμε:

Για την τάρτα:

  • 2 φλιτζ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζ. μαργαρίνη, κρύα
  • 4 κουταλιές ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 2-3 κουταλιές νερό, παγωμένο
  • 1 κρόκο αβγού

Για την κρέμα λεμονιού:

  • 1 φλιτζ. ζάχαρη
  • 6 κουταλιές αλεύρι
  • 6 κρόκους αβγών
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 κουταλιές μαργαρίνη
  • 1 φλιτζ. νερό

Για την κρέμα γαρνιρίσματος:

  • 1 κουτί γάλα ΒΛΑΧΑΣ πλήρες
  • 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
  • 4 κουταλιές ζάχαρη, άχνη

Τι κάνουμε:

Κόβουμε τη μαργαρίνη σε κύβους, τους ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με το αλεύρι και ανακατεύουμε, έως ότου ενωθούν και γίνουν τρίμματα. Προσθέτουμε τον κρόκο, τη ζάχαρη, το αλάτι, ζυμώνουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το παγωμένο νερό.

Ζυμώνουμε τα υλικά, έως ότου γίνουν ζύμη λεία και ομοιογενής. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και προσθέτουμε τους κρόκους χτυπώντας με το αναδευτήρι για να ενωθούν τα υλικά. Βάζουμε το μπολ σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το νερό ανακατεύοντας συνέχεια, έως ότου το μείγμα πήξει. Κατόπιν, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, τη μαργαρίνη, ανακατεύουμε, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Βγάζουμε τη ζύμη τάρτας από το ψυγείο και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο. Στρώνουμε το φύλλο σε μια φόρμα σιλικόνης και πιέζουμε, ώστε να καλυφθούν και τα πλαϊνά τοιχώματά της. Τρυπάμε με ένα πιρούνι την επιφάνεια της τάρτας σε διάφορα σημεία και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά, έως ότου ροδίσει.

Τη βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσει και απλώνουμε από πάνω την κρέμα λεμονιού. Στη συνέχεια, τη βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά και ετοιμάζουμε τη κρέμα γαρνιρίσματος.

Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα ΒΛΑΧΑΣ πλήρες και τη ζάχαρη άχνη, έως ότου αφρατέψουν.

Βγάζουμε τη λεμονόταρτα από το ψυγείο και σερβίρουμε σε κομμάτια, γαρνίροντας με μια κουταλιά από την κρέμα.

Συμβουλή
Οταν βάλουμε το μείγμα σε μπεν μαρί, προσέχουμε να μην ανέβει πολύ η θερμοκρασία του.


Τάρτα κρεμ μπριλέ

Παρασκευή, 11 Ιουνίου 2010 10:06 πμ |
Τάρτα κρεμ μπριλέ

Τι έχουμε:

  • φορμάκια για τάρτες μεσαίου μεγέθους
  • Για τις τάρτες:
  • 1 1/2 φλιτζ. αλεύρι
  • 1/3 από ένα πακετάκι ΒΙΤΑΜ
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 3 κουταλιές νερό, κρύο
  • αλεύρι για την επιφάνεια εργασίας
  • Βιτάμ για το άλειμμα

Για την κρέμα:

  • 2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
  • 1/3 φλιτζ. γάλα φρέσκο
  • 4 αβγά
  • 2 κουταλιές ζάχαρη, άσπρη
  • 1 φλιτζ. ζάχαρη, καστανή

Για το γαρνίρισμα:

  • βατόμουρα

Τι κάνουμε:

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το 1 φλιτζάνι από το αλεύρι, ρίχνουμε το αλάτι και προσθέτουμε το ΒΙΤΑΜ τριμμένο. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας και προσθέτουμε το νερό κουταλιά κουταλιά.

Ρίχνουμε πασπαλίζοντας το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε, έως ότου γίνει η ζύμη σφιχτή.

Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα.

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε, με αργές κινήσεις, με το αναδευτήρι των αβγών, ρίχνουμε τα αβγά χτυπημένα ελαφρά και την άσπρη ζάχαρη. Δυναμώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

Οταν η κρέμα δέσει, κατεβάζουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Βγάζουμε το μπολ με τη ζύμη από το ψυγείο και τη βάζουμε πάνω σε μία αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου μισού εκατοστού και την κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια, στο μέγεθος που έχουν τα φορμάκια. Αλείφουμε τα φορμάκια με ΒΙΤΑΜ και στρώνουμε το κάθε κομμάτι ζύμης καλύπτοντας τη βάση και τα πλαϊνά τοιχώματα της φόρμας. Βάζουμε τα φορμάκια στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι η ζύμη να ροδίσει ελαφρά. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά. Κατόπιν, γεμίζουμε με την κρέμα κάθε ταρτάκι και καλύπτουμε όλη την επιφάνειά τους με την καστανή ζάχαρη, προσέχοντας να μη μείνουν ακάλυπτα σημεία. Ψήνουμε σε μη προθερμασμένο φούρνο στους 250οC για 5 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη.

Κατόπιν, ανάβουμε το γκριλ και ψήνουμε για 5 λεπτά, ώστε να καεί η ζάχαρη.

Βγάζουμε από τον φούρνο τα ταρτάκια και τα σερβίρουμε, γαρνίροντας με βατόμουρα.

Συμβουλή
Οσο ψήνεται η κρέμα, η πόρτα του φούρνου θα πρέπει να είναι ανοιχτή, ώστε να καεί η ζάχαρη, να κάνει κρούστα στην επιφάνεια και η κρέμα να παραμείνει χλιαρή.


Ταρτάκια με κρέμα

Δευτέρα, 7 Ιουνίου 2010 5:19 μμ |
Ταρτάκια με κρέμα

Τι έχουμε:

  • 1 συσκευασία έτοιμα ταρτάκια

Για την κρέμα:

  • 1 φλιτζ. γάλα
  • 50 γραμ. ζάχαρη
  • 2 κρόκους αβγών
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • 1 βανίλια

Για τη μαρέγκα:

  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 ασπράδια αβγών

Τι κάνουμε:

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά της κρέμας και τα βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα αναδευτήρι χειρός, έως ότου η κρέμα πήξει.

Κατόπιν, κατεβάζουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Οταν κρυώσει, τη βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τα ταρτάκια.

Για να φτιάξουμε τη μαρέγκα βάζουμε τα ασπράδια στο μπολ του μίξερ και όταν αρχίζει να φουσκώνει η μαρέγκα, προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη και ανακατεύουμε, έως ότου σφίξει καλά.

Ανάβουμε το γκριλ του φούρνου.

Στη συνέχεια, βάζουμε τη μαρέγκα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με οδοντωτό κορνέ και κάνουμε ροζέτες πάνω στα ταρτάκια μας.

Βάζουμε τα ταρτάκια σε ένα ταψί και τα ψήνουμε κάτω από το γκριλ για περίπου 2-3 λεπτά, έως ότου γκρατιναριστούν.

Συμβουλή
Μπορούμε να κάψουμε τη μαρέγκα με το ειδικό φλόγιστρο.


Τάρτα με σύκα και φιστίκια

Δευτέρα, 7 Ιουνίου 2010 5:18 μμ |
Τάρτα με σύκα και φιστίκια

Τι έχουμε:

  • Για τη ζύμη:
  • 2 1/2 φλιτζ. αλεύρι
  • 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
  • 1 φλιτζ. Βιτάμ Soft
  • 2 αβγά
  • στη μύτη από το κουταλάκι αλάτι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • Βιτάμ για το άλειμμα του ταψιού

Για τη γέμιση:

  • 3 φλιτζ. μαρμελάδα, σύκο
  • 3 φλιτζ. φιστίκια Αιγίνης, φρέσκα

Για το γαρνίρισμα:

  • κομματάκια γλυκό σύκο
  • Συνοδεύουμε με: Lipton Green Tea Orient

Τι κάνουμε:

Για να φτιάξουμε τη ζύμη κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τα ανακατεύουμε και κάνουμε μια λακκουβίτσα στη μέση.

Ρίχνουμε το Βιτάμ Soft, το ξύσμα του λεμονιού, τα αβγά, χτυπημένα και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, τα ζυμώνουμε έως ότου ενωθούν, καλύπτουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Για να φτιάξουμε τη γέμιση, πολτοποιούμε τα φιστίκια στο μπλέντερ, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα φλιτζάνι από τη μαρμελάδα.

Βάζουμε τη ζύμη πάνω σε μια επιφάνεια και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε χοντρό φύλλο. Αλείφουμε ένα ταψί με Βιτάμ, απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια το φύλλο ζύμης και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Στη συνέχεια, με μια σπάτουλα απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα με τα φιστίκια σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.

Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη μαρμελάδα σε μπέν μαρί για να γίνει πιο ρευστή και την απλώνουμε στην επιφάνεια της τάρτας.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το Lipton Green Tea Orient.

Κόβουμε την τάρτα σε κομμάτια, γαρνίρουμε με κομματάκια γλυκό σύκο και σερβίρουμε, συνοδεύοντας με το τσάι.

Συμβουλή
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για φιστίκια Αιγίνης, ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.


Τάρτα αμυγδάλου με Garni - Για κάθε στιγμή!

Δευτέρα, 7 Ιουνίου 2010 5:15 μμ |
Τάρτα αμυγδάλου με Garni

Τι έχουμε:

  • 2 φλιτζ. σιμιγδάλι, ψιλό
  • 1 φλιτζ. ζάχαρη
  • 1 φλιτζ. μαργαρίνη
  • 1/2 φλιτζ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
  • 1/2 φλιτζ. αμύγδαλα, τριμμένα ή ψημένα
  • 5 κρόκους
  • 5 ασπράδια
  • 2 κουταλάκια Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
  • 1 κουταλιά ζάχαρη για τη μαρέγκα
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 125 γραμ. νερό
  • μαργαρίνη για το άλειμμα του ταψιού

Για το σιρόπι:

  • 2 φλιτζ. ζάχαρη
  • 1 1/2 φλιτζ. νερό
  • 1/2 φλιτζ. λικέρ, μαστίχα
  • χυμό 1/2 λεμονιού

Για το γαρνίρισμα:

  • 1 συσκευασία Garni ΓΙΩΤΗΣ
  • 200 ml γάλα
  • τριμμένο φιστίκι Αιγίνης
  • κανέλα

Τι κάνουμε:

Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη, προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους και όταν αφρατέψουν, τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Πλένουμε το μπολ του μίξερ και το σκουπίζουμε καλά. Στη συνέχεια, χτυπάμε τα ασπράδια με 1 κουταλιά ζάχαρη, έως ότου γίνουν μαρέγκα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC.

Στο μπολ με τους κρόκους προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, τα αμύγδαλα, το Μπέικιν-Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ, το ξύσμα λεμονιού, το νερό και ανακατεύουμε για να ενωθούν. Στο τέλος, ρίχνουμε και τη μαρέγκα ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις για να ενσωματωθεί στο μείγμα.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί αλειμμένο με μαργαρίνη και το απλώνουμε, φροντίζοντας να μην ξεπεράσει τα 3/4 του ταψιού.

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το σιρόπι:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τα βράζουμε για περίπου 10 λεπτά, έως ότου δέσουν, προσθέτοντας προς το τέλος το λικέρ.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε με το γάλα το Garni Γιώτης, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας και το βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Βγάζουμε την τάρτα από τον φούρνο, τη σιροπιάζουμε, γαρνίρουμε με το Garni Γιώτης, πασπαλίζουμε με το φιστίκι Αιγίνης και την κανέλα και σερβίρουμε.

Συμβουλή
Χρησιμοποιούμε σιρόπι σοκολάτας ΓΙΩΤΗΣ για το γαρνίρισμα του πιάτου.


Φουρνιστή τάρτα λεμονιού

Παρασκευή, 7 Μαΐου 2010 4:59 μμ |
alt
alt {}
Για τη ζύμη
200 γρ. αλεύρι
1/2 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο σε κυβάκια (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 αυγό χτυπημένο
2 κουταλιές παγωμένο νερό
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
Για τη γέμιση
10 αυγά
350 γρ. ζάχαρη
8 λεμόνια (το χυμό τους)
Ξύσμα από 4 λεμόνια
500 γρ. κρέμα γάλακτος


alt
Για τη ζύμη
Aνακατεύετε όλα τα υλικά, προσθέτοντας τελευταία το νερό και το λεμόνι. Κάνετε τη ζύμη μια μπάλα, την τυλίγετε με διάφανη μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο για 1-1,5 ώρα. Στη συνέχεια, τη βγάζετε από το ψυγείο και την αφήνετε για 10΄. Σε βάση τάρτας, που έχετε προηγουμένως βουτυρώσει και πασπαλίσει με αλεύρι, απλώνετε τη ζύμη με τον πλάστη και με ένα πιρούνι τής κάνετε τρύπες για να μη φουσκώσει. Την καλύπτετε με λαδόκολλα, τοποθετείτε πάνω φασόλια ή ρύζι (για να έχει βάρος και να μη φουσκώσει) και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 10΄. Αφαιρείτε τη λαδόκολλα και ψήνετε για άλλα 3-4΄ τη ζύμη, ώστε να μην είναι υγρή στο κέντρο.
Για τη γέμιση

Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά μέχρι να φουσκώσουν. Προσθέτετε σιγά-σιγά τη ζάχαρη, στη συνέχεια την κρέμα γάλακτος, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Bγάzετε τη ζύμη από το φούρνο, ρίχνετε πάνω της την κρέμα και ψήνετε για 70΄ στο φούρνο, στους 100° C. Τη βγάζετε από το φούρνο, την αφήνετε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τη βάζετε για 3-4 ώρες στο ψυγείο για να «σφίξει».




alt
Αν θέλετε να δημιουργηθεί κρούστα στην επιφάνεια της τάρτας, μπορείτε να ρίξετε λίγη ζάχαρη από πάνω και να την κάψετε με ένα φλόγιστρο ή να βάλετε την τάρτα στο γκριλ του φούρνου μέχρι να πάρει λίγο χρώμα η ζάχαρη.

Τάρτα λεμονιού

Δευτέρα, 3 Μαΐου 2010 9:03 πμ |
Τάρτα λεμονιού

Τι έχουμε:

  • 1 1/2 φλιτζ. αλεύρι
  • 1/3 από ένα πακετάκι ΒΙΤΑΜ
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 3 κουταλιές κρύο νερό

Για τη μαρέγκα:

  • 6 κουταλιές ζάχαρη
  • 5 ασπράδια
  • 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Για την κρέμα:

  • 1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
  • 7 κουταλιές κορν φλάουρ
  • 1 1/2 φλιτζ. νερό
  • 3 κρόκους αβγών
  • 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 2 κουταλιές ΒΙΤΑΜ
  • 1/2 φλιτζ. χυμό λεμονιού
  • Ελάχιστο αλάτι
  • 2 κουταλιές ΒΙΤΑΜ για το άλειμμα της φόρμας
  • Αλεύρι για το άνοιγμα της τάρτας

Τι κάνουμε:

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το 1 φλιτζάνι από το αλεύρι, ρίχνουμε το αλάτι και προσθέτουμε το ΒΙΤΑΜ τριμμένο. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας και προσθέτουμε το νερό σιγά σιγά.

Ρίχνουμε πασπαλίζοντας το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε έως ότου γίνει η ζύμη σφιχτή. Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε με το αναδευτήρι χειρός έως ότου ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει μια βράση. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Χτυπάμε τους κρόκους σε ένα μπολ. Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα της κατσαρόλας, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα των κρόκων στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας, έως ότου ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό και το ΒΙΤΑΜ. Ανακατεύουμε έως ότου απορροφηθεί το ΒΙΤΑΜ και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Βγάζουμε το μπολ με τη ζύμη από το ψυγείο και τη βάζουμε σε μία αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου 1/2 εκατοστού.

Αλείφουμε μία φόρμα για τάρτες με ΒΙΤΑΜ, στρώνουμε το φύλλο ζύμης καλύπτοντας τη βάση και τα πλαϊνά τοιχώματα της φόρμας. Βάζουμε τη φόρμα με την τάρτα στον φούρνο και την ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Αφού ψηθεί, τη βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, χτυπάμε στο μπολ του μίξερ τα ασπράδια σε μαρέγκα μαζί με τον χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά και χτυπάμε έως ότου γίνει η μαρέγκα σφιχτή. Κατόπιν αδειάζουμε την κρέμα μέσα στην τάρτα και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Καλύπτουμε με τη μαρέγκα όλη την επιφάνεια της τάρτας και με ένα κουτάλι πιέζουμε τη μαρέγκα έτσι ώστε να δημιουργήσουμε μικρές λακκουβίτσες. Ψήνουμε την τάρτα λεμονιού για 12-15 λεπτά έως ότου η μαρέγκα χρυσίσει.

Συμβουλή
Για να δώσουμε περισσότερο άρωμα στην κρέμα μπορούμε να προσθέσουμε 1 βανίλια.

Το κατάλληλο συνοδευτικό: Λικέρ Τεντούρα.


Τάρτα με φράουλες

Κυριακή, 2 Μαΐου 2010 10:04 μμ |
Τάρτα με φράουλες

Τι έχουμε:

  • 1 δόση ζύμη για τάρτες
  • 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
  • 2 φλιτζ. γάλα
  • 3 κουταλιές αλεύρι
  • 3 κουταλιές κορν φλάουερ
  • 3 κρόκους
  • 1 κουταλιά ΒΙΤΑΜ
  • ξύσμα λεμονιού
  • κρέμα σαντιγί
  • φορμάκια για τάρτες μικρού μεγέθους

Για το γαρνίρισμα:

  • 15 φράουλες
  • λίγα βατόμουρα
  • ζάχαρη άχνη
  • φύλλα δυόσμου

Τι κάνουμε:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Αλείφουμε τα φορμάκια με ΒΙΤΑΜ.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά φύλλα, κόβουμε στρογγυλά κομμάτια και βάζουμε ένα κομμάτι σε κάθε φορμάκι φροντίζοντας να καλυφθεί η βάση και τα πλαϊνά τοιχώματα.

Στη συνέχεια, τρυπάμε τη βάση κάθε τάρτας με ένα πιρούνι. Κατόπιν, ψήνουμε τις τάρτες στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά, έως ότου ροδίσουν.

Μόλις, οι τάρτες ψηθούν τις βγάζουμε από τον φούρνο, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ξεφορμάρουμε προσεκτικά.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το κορν φλάουερ, τη ζάχαρη, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε τους κρόκους των αβγών και το μισό γάλα. Χτυπάμε το μείγμα με ένα αναδευτήρι και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, αφού το βράσουμε πρώτα. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα γίνει κρέμα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ΒΙΤΑΜ και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια, πλένουμε τις φράουλες, κόβουμε τα κοτσανάκια, τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά έως ότου κρυώσουν.

Γεμίζουμε τις τάρτες με την κρέμα που ετοιμάσαμε, τις γαρνίρουμε με τις φράουλες, κομμένες σε λεπτές φέτες.

Συμβουλή
Σκεπάζουμε την κρέμα με διάφανη μεμβράνη έτσι ώστε να μην πιάσει κρούστα.

Το κατάλληλο συνοδευτικό χυμός ακτινίδιο-φράουλα.


Ταρτάκια αμυγδάλου

Κυριακή, 2 Μαΐου 2010 9:46 πμ |
Ταρτάκια με πάστα αμυγδάλου

Τι έχουμε:

  • 1 δόση ζύμη για τάρτες
  • 1/2 κιλό αμυγδαλόψιχα
  • 1 1/4 φλιτζ. ζάχαρη
  • 5 κουταλιές ψιλό σιμιγδάλι
  • 1 φλιτζ. νερό
  • 1/2 ποτηράκι αμαρέτο
  • 2 κουταλιές ΒΙΤΑΜ για τα φορμάκια
  • φορμάκια μικρού μεγέθους

Για το γαρνίρισμα:

  • 200 γραμ. σοκολάτα λευκή
  • 1 κουταλιά ΒΙΤΑΜ
  • φλούδες πορτοκαλιού, κομμένες ζιλιέν

Τι κάνουμε:

Αλείφουμε τα φορμάκια με ΒΙΤΑΜ. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά φύλλα, κόβουμε στρογγυλά κομμάτια και βάζουμε ένα κομμάτι σε κάθε φορμάκι φροντίζοντας να καλυφθεί το κάτω μέρος και τα πλαϊνά τοιχώματα.

Στη συνέχεια, τρυπάμε 3-4 φορές το κάτω μέρος κάθε τάρτας με ένα πιρούνι.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Σε μια μικρή κατσαρόλα με νερό βράζουμε τα αμύγδαλα για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε, τα ξεφλουδίζουμε, τα ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για 1 λεπτό με τη ζάχαρη για να πολτοποιηθούν.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αμαρέτο, το νερό και τα ζυμώνουμε καλά, έως ότου ενωθούν τα υλικά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οc.

Στη συνέχεια, γεμίζουμε τα ταρτάκια με μια κουταλιά από τη γέμιση. Αφού τα γεμίσουμε όλα, τα βάζουμε σε ένα ταψί το ένα δίπλα στο άλλο και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Αφού ψηθούν τα ταρτάκια, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά, τα ξεφορμάρουμε και ετοιμάζουμε το γαρνίρισμα. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα, προσθέτουμε το ΒΙΤΑΜ και ανακατεύουμε έως ότου να ενωθούν μεταξύ τους.

Με ένα κουτάλι παίρνουμε από το μείγμα της σοκολάτας και περιχύνουμε τις τάρτες με λεπτές γραμμές.

Γαρνίρουμε με τη φλούδα πορτοκαλιού και σερβίρουμε.

Συμβουλή
Μπορούμε να προσθέσουμε καρύδα τριμμένη.

Το κατάλληλο συνοδευτικό καφές φίλτρου.


Τάρτα με μήλα

Παρασκευή, 30 Απριλίου 2010 8:54 μμ |
Τάρτα με μήλα

Τι έχουμε:

  • 8 μήλα
  • 2 φλιτζ. αλεύρι
  • 1/2 φλιτζ. σταφίδες μαύρες
  • 1/2 φλιτζ. σταφίδες λευκές
  • 1/2 φλιτζ. καρύδια
  • 1/2 κιλό ψωμί
  • 2 αβγά
  • 1 φλιτζ. γάλα
  • 1 ποτηράκι κονιάκ
  • 1κουταλάκι μπέικιν-πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι σμυρνιό
  • 2 κουταλάκια Βιτάμ για το άλειμμα της φόρμας
  • χυμό από 2 λεμόνια
  • ζάχαρη άχνη για την επιφάνεια της τάρτας

Τι κάνουμε:

Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε φέτες και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.

Τρίβουμε με τον κόφτη του μπλέντερ το ψωμί και το απλώνουμε σε μια φόρμα τάρτας αλειμμένη με Βιτάμ.

Ψήνουμε το τριμμένο ψωμί στον προθερμασμένο φούρνο για 5-10 λεπτά.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τα αβγά χτυπημένα, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ , την κανέλα, το σμυρνιό και ανακατεύουμε τα υλικά, έως ότου γίνουν χυλός.

Εν τω μεταξύ, στραγγίζουμε τις φέτες μήλων, τις σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, τις ραντίζουμε με κονιάκ.

Στη συνέχεια, τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τις σταφίδες και τα καρύδια και τα ανακατεύουμε. Ρίχνουμε στη φόρμα με το ψημένο ψωμί το μείγμα με τα μήλα και από πάνω απλώνουμε τον χυλό.

Ψήνουμε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.

Μόλις η τάρτα ψηθεί, την βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Συμβουλή
Συνοδεύουμε την τάρτα με African dream Tea Lipton.

Το κατάλληλο συνοδευτικό: Αρωματικό ρόφημα βοτάνων.


Ταρτάκια με πάστα αμυγδάλου

Δευτέρα, 26 Απριλίου 2010 10:22 μμ |
Ταρτάκια με πάστα αμυγδάλου

Τι έχουμε:

  • 1 δόση ζύμη για τάρτες
  • 1/2 κιλό αμυγδαλόψιχα
  • 1 1/4 φλιτζ. ζάχαρη
  • 5 κουταλιές ψιλό σιμιγδάλι
  • 1 φλιτζ. νερό
  • 1/2 ποτηράκι αμαρέτο
  • 2 κουταλιές ΒΙΤΑΜ για τα φορμάκια
  • φορμάκια μικρού μεγέθους

Για το γαρνίρισμα:

  • 200 γραμ. σοκολάτα λευκή
  • 1 κουταλιά ΒΙΤΑΜ
  • φλούδες πορτοκαλιού, κομμένες ζιλιέν

Τι κάνουμε:

Αλείφουμε τα φορμάκια με ΒΙΤΑΜ. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτά φύλλα, κόβουμε στρογγυλά κομμάτια και βάζουμε ένα κομμάτι σε κάθε φορμάκι φροντίζοντας να καλυφθεί το κάτω μέρος και τα πλαϊνά τοιχώματα.

Στη συνέχεια, τρυπάμε 3-4 φορές το κάτω μέρος κάθε τάρτας με ένα πιρούνι.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Σε μια μικρή κατσαρόλα με νερό βράζουμε τα αμύγδαλα για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε, τα ξεφλουδίζουμε, τα ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για 1 λεπτό με τη ζάχαρη για να πολτοποιηθούν.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αμαρέτο, το νερό και τα ζυμώνουμε καλά, έως ότου ενωθούν τα υλικά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οc.

Στη συνέχεια, γεμίζουμε τα ταρτάκια με μια κουταλιά από τη γέμιση. Αφού τα γεμίσουμε όλα, τα βάζουμε σε ένα ταψί το ένα δίπλα στο άλλο και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Αφού ψηθούν τα ταρτάκια, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά, τα ξεφορμάρουμε και ετοιμάζουμε το γαρνίρισμα. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα, προσθέτουμε το ΒΙΤΑΜ και ανακατεύουμε έως ότου να ενωθούν μεταξύ τους.

Με ένα κουτάλι παίρνουμε από το μείγμα της σοκολάτας και περιχύνουμε τις τάρτες με λεπτές γραμμές.

Γαρνίρουμε με τη φλούδα πορτοκαλιού και σερβίρουμε.

Συμβουλή
Μπορούμε να προσθέσουμε καρύδα τριμμένη.

Το κατάλληλο συνοδευτικό καφές φίλτρου.


Τάρτα σφολιάτας με ροδάκινα

Τρίτη, 20 Απριλίου 2010 11:22 μμ |
Τάρτα σφολιάτας με ροδάκινα

              Τι έχουμε:

  • 1/2 κιλό αλεύρι
  • 1 πακετάκι ΒΙΤΑΜ
  • 2 κουταλιές κρύο νερό
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι μπέικιν
  • 2 κουταλιές ΒΙΤΑΜ, για το άλειμμα του ταψιού
  • 1 αβγό, για το άλειμμα της σφολιάτας

              Για τη γέμιση:

  • 5 ροδάκινα
  • 2 φλιτζ. νερό
  • 2 φλιτζ. ζάχαρη
  • Τι κάνουμε:

Για τη σφολιάτα:

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε μαζί, έως ότου γίνουν μια σφιχτή και λεία.

Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο και βάζουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο με τον πλάστη, στις διαστάσεις του ταψιού, φροντίζοντας όμως να προεξέχει περίπου 2 πόντους από το ταψί. Αλείφουμε ένα στρογγυλό ταψί με ΒΙΤΑΜ και βάζουμε μέσα το φύλλο.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, σε χαμηλή φωτιά και όταν αρχίσει το μείγμα να δένει ρίχνουμε τα ροδάκινα κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες. Αφού καραμελώσουν, βγάζουμε τις λεπτοκομμένες φέτες με προσοχή, για να μην σπάσουν και τις βάζουμε σε μια πιατέλα με μια σχάρα από πάνω, για να φύγει το περιττό σιρόπι. Στη συνέχεια, αφού κρυώσουν οι φέτες ροδάκινου, τις στρώνουμε ξεκινώντας από το κέντρο του ταψιού με τη σφολιάτα δημιουργώντας έναν κύκλο, συνεχίζουμε να στρώνουμε προς τα έξω για να καλυφθεί όλη η βάση της σφολιάτας.Τυλίγουμε τις άκρες της σφολιάτας που προεξέχουν προς τα μέσα δημιουργώντας ένα στεφάνι.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οc.

Αλείφουμε γύρω γύρω τη σφολιάτα με το αβγό, χτυπημένο και το αφήνουμε για 5 λεπτά, ώστε να δημιουργηθεί κρούστα.Ψήνουμε τη σφολιάτα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Αφού ψηθεί, την αφήνουμε να κρυώσει καλά και την ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρουμε με φρέσκα βατόμουρα.

Συμβουλή
Μπορούμε στη γέμιση να χρησιμοποιήσουμε μήλα αντί ροδάκινα, να περιχύσουμε με λίγο μέλι και να προσθέσουμε ψιλοκομμένα καρύδια.

Το κατάλληλο συνοδευτικό Λικέρ Τεντούρα.


Τάρτα με φρούτα

Τρίτη, 20 Απριλίου 2010 11:14 μμ |
Τάρτα με φρούτα

             Τι έχουμε:

  • 1 φύλλο Φρέσκιας Σφολιάτας Pillsbury
  • 600 γραμ. τυρί κρέμα
  • 200 γραμ. κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
  • 3 ακτινίδια
  • 10 φράουλες
  • 1 κουταλιά μαργαρίνη

              Τι κάνουμε:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο, στους 170οC.

Αλείφουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με μαργαρίνη και στρώνουμε το φύλλο Φρέσκιας Σφολιάτας Pillsbury, φροντίζοντας να καλύπτει και τα πλαϊνα τοιχώματά του. Με ένα πιρούνι τρυπάμε την επιφάνεια του φύλλου, καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο, για μισή ώρα.

Βγάζουμε το σκεύος από το ψυγείο, αφαιρούμε τη μεμβράνη και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 30 λεπτά. Αν δούμε ότι έχει πάρει χρώμα και δεν έχει ολοκληρωθεί το ψήσιμο, τότε σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Εν τω μεταξύ, στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το τυρί και τη ζάχαρη, έως ότου αφρατέψουν. Κατόπιν, προσθέτουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε, έως ότου δέσει το μείγμα. Αφαιρούμε τα φύλλα από τις φράουλες, τις πλένουμε και τις σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Ξεφλουδίζουμε τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Αφού ψηθεί το φύλλο της σφολιάτας, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Στη συνέχειας ρίχνουμε το μείγμα με το τυρί πάνω στο φύλλο και με μια σπάτουλα το απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνειά του.

Γαρνίρουμε την τάρτα με τα ακτινίδια και τις φράουλες και τη βάζουμε στο ψυγείο ,για περίπου μία ώρα πριν σερβίρουμε.

Συμβουλή
Για να μη φουσκώσει το φύλλο σφολιάτας και πέσουν τα τοιχώματα του προς το εσωτερικό του ταψιού, φροντίζουμε να στρώσουμε πάνω του μία λαδόκολλα και από πάνω της να ρίξουμε μια στρώση από φασόλια.

το κατάλληλο συνοδευτικό Λικέρ Τεντούρα.


Ταρτάκια με νεκταρίνια

Δευτέρα, 19 Απριλίου 2010 7:33 μμ |
Ταρτάκια με νεκταρίνια

              Τι έχουμε:

  • 2 φλιτζ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζ. ΒΙΤΑΜ, κρύο
  • 1 κρόκο αβγού
  • 2-3 κουταλιές νερό, κρύο
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • αλεύρι, για την επιφάνεια εργασίας

              Για το γαρνίρισμα:

  • 2-3 φλιτζ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας
  • 3-4 νεκταρίνια
  • κλωναράκια άγριου δυόσμου

Τι κάνουμε:

Κόβουμε το ΒΙΤΑΜ σε κυβάκια, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με το αλεύρι και ανακατεύουμε, έως ότου ενωθούν. Κατόπιν, προσθέτουμε τον κρόκο του αβγού, το αλάτι, ζυμώνουμε και προσθέτουμε κουταλιά, κουταλιά το νερό.

Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μία μπάλα, έως ότου γίνει λεία και ομοιογενής. Στη συνέχεια, καλύπτουμε τη ζύμη με διάφανη μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, τη βάζουμε σε μία αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε φύλλο, πάχους περίπου 1/2 εκατοστού.

Στη συνέχεια, κόβουμε το φύλλο με τον ειδικό κόπτη για ταρτάκια. Βάζουμε ένα κομμάτι φύλλου σε κάθε φορμάκι, φροντίζοντας να καλύπτει τη βάση και τα πλαϊνά τοιχώματά τους.

Βάζουμε τα φορμάκια σε ένα ταψί και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.

Αφού ψηθούν, τα βγάζουμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφορμάρουμε.

Στη συνέχεια, γεμίζουμε με ένα κουτάλι τα ταρτάκια με τη μαρμελάδα, φροντίζοντας να κρατήσουμε 1/2 φλιτζάνι. Πλένουμε τα νεκταρίνια, τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, τα κόβουμε σε φέτες και βάζουμε πάνω από κάθε ταρτάκι 2-3 φέτες. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα που κρατήσαμε με 4-5 κουταλιές νερό και αφού αραιώσει το μείγμα, το περιχύνουμε με ένα κουτάλι πάνω από τα νεκταρίνια.

Βάζουμε τα ταρτάκια στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, έως ότου κρυώσουν.

Τα σερβίρουμε με παγωτό της αρεσκείας μας και γαρνίρουμε με κλωναράκια άγριου δυόσμου.

Συμβουλή
Μπορούμε αν θέλουμε, να προσθέσουμε στη ζύμη για ταρτάκια και 3-4 κουταλιές ζάχαρη, για πιο γλυκιά γεύση.

Το κατάλληλο  συνοδευτικό Λικέρ Τεντούρα.


Τάρτα με ανανά

Δευτέρα, 19 Απριλίου 2010 6:48 μμ |
Τάρτα με ανανά

             Τι έχουμε:

  • 1 δόση ζύμης για τάρτες
  • 1 φρέσκο ανανά ή 500 γρ. κονσέρβα ανανά
  • 1 φλιτζ. ζάχαρη
  • 7 κουταλιές κορν φλαουερ
  • 2 φλιτζ. τσαγιού νερό
  • 4 κρόκους
  • 2 κουταλιές ΒΙΤΑΜ
  • 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές ΒΙΤΑΜ
  • αλάτι

              Για τη μαρέγκα:

  • 3/4 φλιτζ. ζάχαρη
  • 3 ασπράδια αβγών
  • 1 φλιτζ. νερό
  • ελάχιστο αλάτι

Τι κάνουμε:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οc.

Αλείφουμε τη φόρμα με ΒΙΤΑΜ. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο, την απλώνουμε στη φόρμα φροντίζοντας να καλυφθεί η βάση και τα πλαϊνά τοιχώματά της.

Στη συνέχεια τρυπάμε τη βάση της τάρτας με ένα πιρούνι. Ψήνουμε την τάρτα άδεια στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βάζουμε σε μπεν μαρί τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και ελάχιστο αλάτι.

Ρίχνουμε το νερό, ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να πήξουν και να γίνει μια απαλή κρέμα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τους κρόκους, τους χτυπάμε με ένα αναδευτήρι και προσθέτουμε λίγη από την κρέμα, ανακατεύοντας. Κατόπιν, ρίχνουμε το μείγμα με τους κρόκους στην υπόλοιπη κρέμα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.

Κατεβάζουμε την κρέμα από τη φωτιά, προσθέτουμε το ΒΙΤΑΜ, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Καλύπτουμε την κρέμα με διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Κατόπιν, απλώνουμε την κρέμα στην ψημένη τάρτα, φροντίζοντας να την απλώσουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της τάρτας και τη βάζουμε στο ψυγείο για να πήξει.

Στη συνέχεια, πολτοποιούμε τον ανανά στο μούλτι και τον απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της τάρτας. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 10 λεπτά, έως ότου γίνει πηχτό σιρόπι.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια έως ότου γίνουν μαρέγκα.

Ρίχνουμε μέσα στο μπολ λίγο λίγο το βραστό σιρόπι, ανακατεύοντας ελαφρά μέχρι να κρυώσει.

Γαρνίρουμε με τη μαρέγκα την τάρτα.

Συμβουλή
Μπορούμε τον ανανά αντί για πουρέ να τον βάλουμε σε κομμάτια.

Το κατάλληλο συνοδευτικό καφές φίλτρου.
















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Madata.GR - Τα δικά σου νέαΚατάλογος επιχειρήσεωνZoogle.gr

Madata.GR - Τα δικά σου νέαΦιλικές και Χρήσιμες ΙστοσελίδεςHellas DirectoryΕλληνικό Web DirectoryΨάχνεις ΚΑΤΙ? kati.grPsakse.gr - Κατάλογος ΣελίδωνListBox.grOur site is at APN Greece Directorytopsites.gr - Neemo.gr IP.GR web hosting and domain registration services in Greece
Search Engine Submission - AddMe
Greek-Sites.gr
Greek-Sites.gr
Greek-Sites.gr
Greek-Sites.gr